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張騫不僅開辟了絲綢之路,還帶回我們每天都在吃的9種農作物

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張騫不僅開辟了絲綢之路,還帶回我們每天都在吃的9種農作物

  在交通和通訊發達的今天,我們享受著十分豐富物質生活,能隨時隨地很便捷的獲得來自世界各地的商品。

  可是,如果把時間往回推到2000年前,人們生活可沒現在這樣幸福。那個時代,是一個物資很匱乏的時代。就拿飲食來說,中國最早的主流食物是大米和小麥,而像玉米、紅薯、辣椒、西瓜、西紅柿、黃瓜這些現在常見食品都是後來的舶來品。

  中國曆史上最主要經曆了三次飲食變化:第一次張騫出使西域帶回的農作物種子,後來成為我們餐桌上的常見食物,影響中國飲食2000年;第二次是15-16世紀大航海時期,這段時間玉米、紅薯、西紅柿等相繼進入中國;第三次是近現代的全球貿易化,許多年我們沒見到過的食品通過貿易來到中國。

  blob    張騫(前164-前114)是中國曆史上一位有名人物,生於今陝西漢中,漢武帝時期傑出的外交家、探險家、旅行家,他是真正意義上的“第一個看世界的中國人”,也是“絲綢之路的開拓者”,被譽為“東方的哥倫布”。

  張騫出使西域是大家耳熟能詳的曆史故事,他曾先後兩次出使西域:

  第一次(前139年)帶領100多人從長安出發,匈奴人堂邑夫為向導,隊伍西行進入河西走廊時被匈奴抓獲,扣押在匈奴王庭(今內蒙古呼和浩特附近)長達10年之久,期間張騫拒絕匈奴威逼利誘,持漢節不失,趁匈奴內亂逃走,西行完成出使西域的任務,公元前126年回到長安時,100多人的隊伍隻剩下張騫和堂邑父兩人。總共曆13年之久。

  第二次是公元前119-前115年。

  兩次出使西域,張騫的隊伍到達過車師、烏孫、大宛、康居、月氏、大夏、若羌、莎車、於闐等十餘個西域國家,足跡遍及中亞、西亞及歐洲地區。

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 張騫出使西域的貢獻很大,就像前麵所說,他是第一個真正看世界的人,比林則徐還早了1000多年,其次他開辟了曆史上著名的絲綢之路,從漢朝之後,西域與中原之間商貿往來就是靠張騫當年走過的這條路,中國的絲綢、瓷器、鐵具、造紙等源源不斷運往西域,西域的葡萄、黃花、芝麻等食品和地毯等日用品以及獅子、犀牛、汗血馬(大宛)等動物帶到中國。

 很多人不直的是,張騫出使西域,其實還帶回來了約9種農作物種子,包括堅果、水果、蔬菜等幾類,自西漢推廣種植以後,它們成了中國最常見也最受歡迎的食物之一,這9類種子為:核桃、蠶豆、芝麻、葡萄、石榴、香菜、胡蘿卜、黃瓜、大蒜。

  這些食物中,比如核桃又叫胡桃,蠶豆又叫胡豆,黃瓜又叫胡瓜,為什麽這些食物前都會有個“胡”字?這是因為中國古代西域或者西北地區的少數民族稱作“胡”,因此這些食品好多都有個胡字,表明來源於西域地區。

 張騫不僅開辟了著名的絲綢之路,更為我們中國老百姓帶來了辣麽多好吃的食物,當我們在享受美味的同時,別忘了做出的貢獻。